Mattia Agazzi制作提拉米苏

咖啡浸泡过的饼干搭配奶油蛋奶沙司,上面再撒上一层可可粉,一份美味可口的提拉米苏就出炉了。提拉米苏是一道广受欢迎的意大利甜点,比弗利山庄餐厅Gucci Osteria da Massimo Bottura主厨Mattia Agazzi有一份可以让您在短短五分钟之内就制作好提拉米苏的食谱。

  • “我将这道甜点称作点滴时间得来的幸福。”   

    4人份原料:
     
    • 鲜奶油250克
    • 马士卡彭奶酪250克
    • 糖粉80克
    • 蛋黄4个
    • 室温美式咖啡液400克
    • 手指饼干1包
    • 无糖可可粉
     
    制作过程:

    将马斯卡彭奶酪、鲜奶油、糖粉和4个蛋黄在碗中混合均匀后,用电动搅拌机搅拌10分钟直至奶油糊呈均匀细腻状态。开始提拉米苏造型:取一个深口餐盘或烤盘,铺上第一层奶油糊,将手指饼干通体蘸上咖啡液后平铺在奶油糊上,重复以上步骤,一层奶油糊,一层手指饼,最后洒上无糖可可粉。
     

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