BIBO餐厅

将街头艺术与法式烹饪相结合，Bibo餐厅坐落在一个充满1930年代巴黎艺术氛围的建筑内，在此可同时享受街头艺术氛围及法式美食。

• 围绕在包括Banksy、Daniel Arsham、Jeff Koons等世界最著名当代艺术家的作品之中，享用当季法国美食的同时，感受浪漫的艺术气息。Bibo餐厅位于古旧法国电车公司Compagnie Générale Française de Tramways(CGFT)总部旧址内。该公司曾计划管理香港电车系统，但未曾实现。相关企业的部分设施和产品还遗留在此处，包括家具，会计账簿，电车时刻表，以及还未曾使用的电车票。后来，这儿成为了著名的Bibo餐厅。
  餐厅与酒吧内充斥着浓郁的1930年代法式设计风格，即外观与实用之间的完美平衡。入口处铺设以奢华的大理石地板，搭配优雅高雅的灯饰点缀。所有装潢都具有曲线元素，与机械工程及运输的故事背景相呼应。
  当宾客沿着阶梯进入热闹的酒吧，便可清晰地感受到Bibo所展示的法国装饰艺术风格，从拱形的天花板，到金属铜管及法国制的橡木地板，无不彰显着浓郁的法式风情。整个空间中地板则采用三种不同的设计，每一种都拥有上百年的历史。喻指废弃的建筑工地，酒吧吧台由不规则的大理石堆砌而成。餐桌则用错位的石板制成。
  在吧台后，世界顶尖调酒师则用如陈年烈酒、自制糖浆之类的独特原料为每一位宾客调制出意想不到的经典鸡尾酒。
  书吧是一个相对安静的角落，将酒吧与主餐厅分隔开来，设有舒适的座椅，壁炉，和书橱，其间陈列了Kaws、Takashi Murakami、和英国艺术家Pure Evil的壁画。
  围绕在包括Banksy、Damien Hirst、Daniel Arsham、Jeff Koons和高野绫Aya Takano等世界最著名当代艺术家的作品之中，你可在餐厅享用当季法国美食的同时，感受浪漫的艺术气息。
  来自著名的米其林星级餐厅Alain Ducasse和Joel Robuchon的行政主厨Mutaro Balde，领导Bibo的烹饪团队。他对美食的独特态度充分表达了他对法国美食传统的致敬，对于季节性食材，他有着特别的关注，并在整个职业生涯中始终着迷于松露和肥鹅肝的烹饪。
  
  古驰与Bibo餐厅
  2016年香港巴塞尔艺术展，Gucci在Bibo餐厅举办了一场私人晚宴，庆祝推出#GucciGram Tian数字艺术项目。置身于这间布满艺术作品的餐厅中，犹如置身一间当代艺术馆，传统的香港艺术作品与欧洲艺术作品穿插其间，可谓是与Gucci合作该艺术项目的知名时尚人士与艺术家欢聚的绝佳场所。
  
  上环荷李活道163号
  香港
  
  www.bibo.hk